Konserverade livsmedel kan hålla sig friska och goda under lång tid, men det är viktigt att följa rekommendationerna för hållbarhetstid.
Länk kopierad
Hur länge konserver kan förvaras – kan du äta gamla vändningar / Collage Glavred, foto: Moje
Du kommer att lära dig:
- Vad är hållbarheten för vändningar
- Hur man lagrar konserver ordentligt
- Är det möjligt att äta gamla vändningar
Korrekt konserverad mat är ett utmärkt sätt att bevara mat, men även de bäst konserverade konserverna har en begränsad hållbarhet. En expert från YouTube-kanalen ”BallCanning®” betonar att korrekt förvaring och regelbundna kontroller av konservernas skick är de viktigaste stegen för att säkerställa att maten är färsk och säker.
Om du är intresserad av att lära dig mer om reglerna för konservering rekommenderar vi vårt material: Kommer inte att rosta eller explodera: Hur man väljer rätt lock för konservering.
Hur många år kan du hålla skruvkapslar – hur många år kan du hålla konserver – hur många år kan du hålla konserver
Det amerikanska jordbruksdepartementet rekommenderar att konserverad mat konsumeras inom ett år efter tillagning. Enligt en expert på BallCanning® Channel bevarar denna tid det maximala näringsvärdet och smaken hos maten.
”Färgen förblir den bästa, smaken förblir intensiv, men näringsvärdet är det som betyder mest”, säger hon.
Var förvarar man konserver bäst – hur man förvarar konserver så att de inte förstörs
Rätt förvaringsförhållanden för konservering är en annan viktig punkt. Den optimala förvaringstemperaturen är mellan 50 och 70 °F (cirka 10-21 ° C). Det är också viktigt att burkarna förvaras på en mörk plats där det inte kommer in något ljus.
”Ljus kan förändra kvaliteten på maten i burken, och höga temperaturer har också en negativ effekt”, förklarar experten.
Hur man upptäcker att en konserverad mat har blivit dålig
Den största faran med gamla konserver är att de kan bli dåliga. En expert ger sitt eget exempel: ”Jag konserverade tomater för fem år sedan och trodde att jag hade gjort det perfekt. Men om man tittar noga ser färgen hemsk ut och man kan se små svarta prickar inuti.”
Andra tecken på förskämning är dålig färg, film eller mögel.
Se en video om hur många år du kan förvara gurkor på burk:
Tips för förvaring av pickles
För att undvika misstag råder experten att märka konserveringsdatumen på burkarna.
”Se till att allt är märkt med det datum då det gjordes, eftersom du inte kommer att komma ihåg exakt”, säger hon. Om burkarna är nästan ett år gamla kan du flytta dem längst fram i skafferiet så att du kan använda dem snabbare.
Är det okej att äta gamla twistar
Enligt experten är lagringstiderna viktiga inte bara för att bevara livsmedlens smakegenskaper utan också för deras säkerhet.
Livsmedel som förvaras i mer än ett år kan förlora sitt näringsvärde, även om de ser bra ut och smakar bra. Därför är det viktigt att konsumera konserverade livsmedel i rätt tid och att förvara dem på rätt sätt.
Vad vi vet om BallCanning® YouTube-kanal
BallCanning® YouTube-kanalen är specialiserad på hemkonservering och erbjuder tittarna experttips, recept och praktiska tekniker för konservering av mat. Kanalen är den officiella resursen för varumärket Ball, som har tillverkat högkvalitativa glasburkar och lock för konservering i över 100 år. Videorna på kanalen täcker ett brett spektrum av ämnen – från de grundläggande principerna för konservering till särdragen med säker lagring av olika typer av produkter, och innehåller också rekommendationer för att undvika vanliga konserveringsmisstag.
Du kanske också är intresserad av:
Om du upptäcker ett fel, markera texten och tryck Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
